Very Special Potato
Chips
SUSTAINABILITY
지속가능성
Cultivation
라 아부엘라 니에베스에서는 직접 소유한 카스티야 이 레온, 에스트레마두라, 그리고 세비야 등의 지역에 위치한 친환경 감자밭에서 생산되고 있는 아그리아 품종의 감자만을 사용하고 있습니다. 각 지역마다 감자 수확 시기가 다르기 때문에, 일년 내내 지속가능한 *자연순환식 농법을 통해 고품질의 건강하고 맛 좋은 담백한 아그리아 감자를 안정적으로 공급받을 수 있습니다.
Organic Waste
라 아부엘라 니에베스에서 생산되고 남은 모든 감자칩 잔여물은 화학성분이 전혀 존재하지 않는 친환경 폐기물로써, 100% 가축의 사료로 다시 만들어져 주변 농가에 공급됩니다. 라 아부엘라 니에베스에서는 자연과 인간 그리고 건강한 식생활을 위해 세상에서 가장 건강하고 담백한 짜지 않은 감자칩을 만들고 있으며, 스페인의 라 아부엘라 니에베스 제조사와 수입사 모두는 이러한 우리 모두의 노력과 결과에 대해 큰 자부심과 사회적 책임감을 가지고 있습니다.
Water
라 아부엘라 니에베스에서 물 정화를 위해 도입한 친환경 정수 시스템은 발생 가능한 모든 폐기물과 섞이지 않도록 별도의 독립된 배수 시스템을 갖추고 있습니다. 이를 통해 물이 사용될 때 배수 시스템이 작동되어 폐기물이 분해되는 것을 방지합니다. 1. 세척 구역에서 사용되는 물의 모든 폐기물은 감자 가지와 흙으로, 디캔터 박스로연결 분류됩니다. 2. 필링 구역에서는 필터 시스템을 통해 잔여물과 물이 자연적으로 분리됩니다. 3. 청소 구역은 하이드로 카본 분리기를 통해 물과기름 찌꺼기가 자연적으로 분리됩니다. 이곳에서는 매일 20,000리터의 깨끗한 물을 다시 이 지역의 정수 시설로 보내 재사용하고 있습니다.
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Oil
라 아부엘라 니에베스에서는 매일 1,200리터 양의 오일을 사용합니다. 사용한 오일은 모두 이 지역의 리사이클 전문기업이 100% 수거해 다른 용도로 사용하기 위한 친환경 제품으로 재탄생됩니다.
Energy
라 아부엘라 니에베스에서는 모든 생산 과정의 최적화된 효율성과 생산성을 위해 지속 가능한 시스템을 개발하고 발전시켜 나가기 위한 연구와 노력을 아끼지 않고 있습니다. 신선 제품을 저장하는 창고에는 기존의 에어컨 시스템을 없애고 2열 환기 시스템을 구축하여 에너지 효율성을 최대 50%까지 절약할 수 있게 되었습니다.
*자연순환식농법이란 한번 아그리아 품종의 감자를 생산(수확)한 밭은 낙엽과 짚으로 덮어 1년에서 최대 3년 동안의 휴지기를 갖습니다. 이와 같은 자연환경보존과 회복을 위한 아낌 없는 노력과 희생을 통해 다양한 유기물과 촉촉한 습도가 유지되는, 가장 자연에 가깝게 최적화된 건강한 토양에서 자란 라 아부엘라 니에베스만의 매우 특별한 포테이토칩을 제공할 수 있게 되는 것입니다.
HANDMADE
ORIGINS
탄생배경
In the 1940s
니에베스 할머니가 고품질의 감자를 찾기 위해 카스티야 이 레온 지역의 감자밭들을 처음 돌아 다니기 시작한 것은 1940년대 초로 거슬러 올라갑니다. 지금까지도 많은 지역 농부들은 당시 여성으로써 마드리드와 스페인 전역에 걸쳐 감자를 판매하고 유통하던 그녀의 용기와 결단력을 기억하며 칭송하고 있습니다. 니에베스 할머니의 아들인 사투리오는 아주 어릴적부터 그녀의 사업을 적극적으로 도왔으며, 이러한 경험과 배움을 통해 지금은 스페인에서 가장 권위 있는 포테이토 파머로 성장해 유럽 전역에 걸쳐 고품질의 생감자를 유통하고 있습니다.
In 1999
미스터 사투리오의 아들인 이반과 아이토르도 수년 동안 아버지의 비즈니스를 적극적으로 도왔으며, 이를 통해 이 사업의 특별한 가치와 의미를 깨닫게 되었습니다. 1999년, 결국 두 형제는 새로운 도전을 위한 첫 발을 내딛었고, 지속 가능한 생산 환경과 최고 품질의 감자칩 생산을 위해 아낌없는 노력과 연구 투자를 이어오고 있습니다.
Present days
현재 니에베스 할머니의 손자들과 전문가 그룹으로 구성된 라 아부엘라 니에베스는 천혜의 자연환경을 가진 스페인을 대표하는 지중해 친환경 기업으로 성장했으며, 수제 포테이토칩 제조사로써 그 명성과 이름을 널리 알리고 있습니다. 전통의 가치를 최우선으로 지키고 발전시켜 나가며, 지속 가능한 생산환경과 최고 품질의 건강하고 담백한 포테이토칩을 생산하기 위한 3대에 걸친 끊임없는 열정과 노력은 지금 이 시간에도 계속되고 있으며, 우리는 그들이 이루어낸 모든 과정과 결과에 아낌없는 찬사를 보냅니다.
스페인의 카스티야 이 레온 (Castilla y León) 정부가 인증하는 'Alimentos Artesanaless' 장인 인증은 이 지역에서 생산되는 고품질의 감자 품종을 선택하는 것에서부터, 친환경 재배 기반 조성, 수확 후 지속 가능한 농법 적용, 그리고 전통 제조 방식(팬 프라이드) 도입과 마지막으로 철저한 사후 처리 및 관리까지 자연과 인간 모두에게 최적의 환경과 최고 품질의 제품 및 브랜드를 제조, 생산하는 기업만이 받을 수 있는 엄격한 인증 제도 입니다.
Very Special Potato Chips
매우 특별한 포테이토칩
Only
3 natural
ingredients
Agria | Sunflower oil | Mediterranean sea salt
1. 아그리아 품종의 감자는 담백한 맛과 진한 노란색의 속로 전세계 유명 셰프들에게 인기가 높습니다. 2. 해바라기씨유는 좋은 콜레스테롤(HDL)의 증가를 촉진하며, 뛰어난 항산화 효과 및 암예방에도 도움이 됩니다. 3. 지중해 천일염은 뼈를 튼튼하게 하고 항 박테리아 및 항생제 효과가 뛰어납니다.
At Korea Registry, we believe that sustainability requires
long-term commitment and constant nurturing
고도의 전문성과 빼어난 식견을 가진 전문가 그룹으로 구성된 코리아 레지스트리는 시대를 초월하는 명품과 장인정신의 헤리티지를 지닌 브랜드 및 서비스의 새로운 기준을 제시하는 동시에, 이를 차별화된 마케팅을 통해 국내에 유통할 목적으로 설립되었습니다.
ESG(환경, 사회 및 지배구조)는 명품의 가치와 우리의 사업 목적을 넘어서는 미래의 창이며 생존 전략입니다. 하지만 우리에게 ESG를 도입하고 실행해나가는 과정은 매우 중요하며 어려운 도전이 될 것입니다. 우리는 이러한 미래의 변화를 달성하기 위해 실용적이며 혁신적인 시스템이 선행되어야 한다고 믿고 있습니다. 또한 우리가 이루어낼 미래의 변화와 발전이 우리의 공급망 전체에 걸쳐 케스케이드 방식으로 진행되어야 할 것이며, 이것이 산업 전반에 걸쳐 지대한 변화와 영향력을 미칠 것이라고 내다보고 있습니다.
아래는 우리가 설정한 ESG 여정의 일환으로 단기 및 중장기적으로 식별되는 6가지의 우선적 분야입니다.
SIX KEY THEMES AS THE FOCUS FOR ESG
• 에너지와 탄소
• 직원의 건강 및 안전
• 공급망 관리 및 비즈니스 윤리
• 공정노동행위
• 제품 및 포장 지속가능성
• 제품의 품질과 안전성
이 분야의 모든 업무는 본사에서 시작하여 시간이 흐름에 따라 공급업체와 유통채널 등으로 확장될 예정입니다. 우리는 에너지 소비를 줄이기 위해 조명과 차량을 바꾸었고 미래 확장에 대비한 최적의 환경으로 개선해 나가고 있습니다. 우리의 공급라인인 창고 및 유통채널을 포함해 탄소 배출량을 감소할 수 있는 기회를 면밀히 관찰하고 있습니다. 우리는 공급 업체에 공정한 노동 관행을 요청하고 있으며, 요청 사항이 충족되도록 하기 위해 감사 및 기타 효과적인 방법 등을 통해 노력해 나가고 있습니다. 마지막으로, 우리는 재사용 가능한 구성 요소가 더 많은 제품 및 포장 등으로 주변환경을 재설계해 나가고 있습니다.
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